Ca nous ferait très plaisir d'avoir des petits messages sur le blog pour nous faire part de vos remarques et d'autre part pour d'éventuels encouragements! Il est vrai que la publication d'un message nécessite de 2 à 4 h en moyenne selon sa longueur...Merki!
Bises à tous
Mélanie
lundi 20 octobre 2008
dimanche 12 octobre 2008
Parmi les amaryllis des hauts de "St-Jo"
Nous avions besoin de nous détendre un peu après tout le stress de ces derniers jours, nous sommes partis pour un WE dans le sud...
Arrêt obligé parmi les coulées de lave où Antonio reste toujours aussi fasciné. Du fait d'une petite bruine des volutes s'échappaient des profondeurs donnant un caractère mystérieux aux lieux!
Petit bain de vapeur soufré?
Tu veux nous montrer quelquechose?
En fait on n'est pas trop sensés s'éloigner de la route...
Nous sommes montés dans les hauteurs de Saint-Joseph, à la Plaine-des-Grègues plus exactement, haut lieu de la production de curcuma . Le curcuma est une plante d'origine asiatique dont on se sert du rhizome (c'est très ressemblant au gingembre), que l'on récolte tous les 2 ans, on pèle la racine donc, on le coupe en tranches appelées "cossettes" avec une machine, on le fait sécher sur son toît pendant une quinzaine de jours et on le réduit en poudre... Tout ça pour obtenir une poudre orangée qui parfume les plats réunionnais, c'est le safran péi! Il a plein de propriétés médicinales: anti-inflammatoire, protecteur gastrique, anti-oxydant, protège du cancer, bref!
Voici notre chambre d'hôte, une charmante maison créole tenue par un couple belgo-réunionnais: remarquez sa couleur certes osée!
Le paysage est vallonné, champs de canne et vue sur la mer, des petites maisons proprettes et fleuries: on adoooooooore le sud de l'île!
On redescend de notre chambre d'hôte pour piquer une tête dans le bassin de Manapany-les-bains: comme souvent dans le sud étant donné la dangerosité de la mer, les côtes rocheuses et les requins, des bassins ont été faits pour permettre la baignade...
Le bassin c'est le carré un peu plus turquoise...
Après s'être rafraîchis direction Grand Coude dans les hauts à 1100 m...
La récolte de la canne se termine
Beau panorama, nous sommes sur la crète qui sépare le village de Grand Galet et la Rivière Langevin de:
la Rivière des Remparts
Nous décidons d'aller explorer le "Labyrinthe en champ thé", une exploitation de thé et de géranium reprise depuis 2005 par un jeune couple réunionnais...
Voici les cultures de géranium rosat qui ont donc l'odeur de la rose comme son nom l'indique, on les retouve dans les villages de hauts. Il existe aussi du géranium poivre, géranium menthe, géranium citronnelle, toujours très parfumés.
Voici les alambics :les feuilles et les tiges de géranium, légèrement flétries, sont placées sur des claies dans l'alambic et tassées (en moyenne 400 kg) avec de l'eau. Le couvercle est maintenu avec des serre-joints (le joint est réalisé avec de la terre ou des résidus de cuite). Le mélange de vapeur d'eau et d'essence est condensé, puis l'essence, moins dense que l'eau, monte dans le vase florentin, bouché avec un coton. Une cuite peut donner jusqu'à un litre d'huile essentielle ...
Amaryllis sauvage Amaryllis plantée
Et ça c'est du thé (il fleurit en juillet), dans cette plantation ils ne récoltent que les deux dernières feuilles et le bourgeon terminal, c'est le nec plus ultra du thé: le thé blanc.
Tu vas trouver la sortie, j'ai confiance ( parce que si il faut compter sur moi on n'est pas sortis d'affaire!)
Arrêt obligé parmi les coulées de lave où Antonio reste toujours aussi fasciné. Du fait d'une petite bruine des volutes s'échappaient des profondeurs donnant un caractère mystérieux aux lieux!
Petit bain de vapeur soufré?
Tu veux nous montrer quelquechose?
En fait on n'est pas trop sensés s'éloigner de la route...
Nous sommes montés dans les hauteurs de Saint-Joseph, à la Plaine-des-Grègues plus exactement, haut lieu de la production de curcuma . Le curcuma est une plante d'origine asiatique dont on se sert du rhizome (c'est très ressemblant au gingembre), que l'on récolte tous les 2 ans, on pèle la racine donc, on le coupe en tranches appelées "cossettes" avec une machine, on le fait sécher sur son toît pendant une quinzaine de jours et on le réduit en poudre... Tout ça pour obtenir une poudre orangée qui parfume les plats réunionnais, c'est le safran péi! Il a plein de propriétés médicinales: anti-inflammatoire, protecteur gastrique, anti-oxydant, protège du cancer, bref!
Voici notre chambre d'hôte, une charmante maison créole tenue par un couple belgo-réunionnais: remarquez sa couleur certes osée!
Le paysage est vallonné, champs de canne et vue sur la mer, des petites maisons proprettes et fleuries: on adoooooooore le sud de l'île!
On redescend de notre chambre d'hôte pour piquer une tête dans le bassin de Manapany-les-bains: comme souvent dans le sud étant donné la dangerosité de la mer, les côtes rocheuses et les requins, des bassins ont été faits pour permettre la baignade...
Le bassin c'est le carré un peu plus turquoise...
Après s'être rafraîchis direction Grand Coude dans les hauts à 1100 m...
La récolte de la canne se termine
Beau panorama, nous sommes sur la crète qui sépare le village de Grand Galet et la Rivière Langevin de:
la Rivière des Remparts
Nous décidons d'aller explorer le "Labyrinthe en champ thé", une exploitation de thé et de géranium reprise depuis 2005 par un jeune couple réunionnais...
Voici les cultures de géranium rosat qui ont donc l'odeur de la rose comme son nom l'indique, on les retouve dans les villages de hauts. Il existe aussi du géranium poivre, géranium menthe, géranium citronnelle, toujours très parfumés.
Voici les alambics :les feuilles et les tiges de géranium, légèrement flétries, sont placées sur des claies dans l'alambic et tassées (en moyenne 400 kg) avec de l'eau. Le couvercle est maintenu avec des serre-joints (le joint est réalisé avec de la terre ou des résidus de cuite). Le mélange de vapeur d'eau et d'essence est condensé, puis l'essence, moins dense que l'eau, monte dans le vase florentin, bouché avec un coton. Une cuite peut donner jusqu'à un litre d'huile essentielle ...
Amaryllis sauvage Amaryllis plantée
Et ça c'est du thé (il fleurit en juillet), dans cette plantation ils ne récoltent que les deux dernières feuilles et le bourgeon terminal, c'est le nec plus ultra du thé: le thé blanc.
Tu vas trouver la sortie, j'ai confiance ( parce que si il faut compter sur moi on n'est pas sortis d'affaire!)
Quand je vous disais qu'il y avait des amaryllis, des rangées entières dans les jardins!
En tout cas je sais pas si c'est dû aux effets de l'altitude mais il se passe des choses bizarres dans les hauts de St-Jo!!!
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